儋州涵瑶食品有限公司
发布时间：2019-05-03 11:06:14 浏览次数：788次
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儋州粽王孙少仁介绍
今年56岁的孙少仁，是儋州市木棠镇人。在当地，每年农历六月十四都有包篓篓粽祭拜祖先的传统，因而孙少仁自小便学会了包粽子。因为家境穷困，他很早就参加工作，并成了一名厨师，在美食制作方面颇有心得。2011年，孙少仁凭着680斤的大粽子在儋州首届粽王美食文化展上一举成名，为此后进军粽子行业打下了基础。
近几年，在儋州市政府的大力打造下，儋州粽子的品牌越来越响亮。身为民间手工技艺儋州粽子代表性首批传承人的孙少仁，也成了儋州市粽子行业协会的技术顾问，负责各粽子生产企业的技术指导。
说到儋州粽子，不得不说说最具代表性的儋州涵瑶粽！涵瑶品牌是孙少仁师父创办于2015年。孙少仁作为儋州粽子民间手工技艺首批传承人之一，潜心研究制作粽子工艺32年，是儋州粽子文化的见证者和参与者。曾经制作的重达680斤的“粽王”也享誉全国！
